Je suis tombée (sans me faire mal), dans un vide-grenier, sur de vieux livres de recettes Tupperware.
Quand je dis vieux ... hou-là ...Rien que de voir les photos, çà date vraiment !!!
Mais je me suis dit qu'il y avait peut-être quelques recettes sympas.
Aujourd'hui, je vous propose le flan aux poires.
Évidemment, quand j'ai pensé à faire une photo ... euh ... il ne restait plus grand chose ...
Je ne sais pas comment çà se fait, ces genres de choses, çà ne traîne jamais ... mdr.
Ingrédients :
- 150 g de sucre
- 100 g de farine
- 1/2 paquet de levure
- 2 oeufs
- 1/4 de litre de lait
- 50 g de beurre (+ 20 g pour le moule)
- 2 cuillérées à soupe de rhum
- 500 g de poires (plus ou moins, à vous d'adapter)
Mélanger la farine, le sucre et la levure.
Ajouter les jaunes d’œuf et un peu de lait.
Faire bouillir le reste du lait avec le beurre, puis verser sur le mélange.
Ajouter le rhum, puis les blancs d’œuf battus en neige.
Verser dans un moule à gratin beurré.
Couvrir de quartiers de poires.
Cuire à four moyen (thermostat 4 à 5) pendant 40 minutes.
Servir tiède ou froid.
On peut le saupoudrer de sucre vanillé (je ne l'ai pas fait).
Cette recette peut également se rélaiser avec des pêches ou des pommes.
