Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Feuilletés au thon

En ce moment, je ne fais pas beaucoup d'ouvrages, enfin, je continue ceux en cours, mais vous n'avez pas de nouveaux articles, du coup.

Je vous propose donc, des recettes que je fais lorsque je reçois du monde. Vous en avez déjà vues quelques unes ... aujourd'hui, voici celle des feuilletés au thon.

Il s'agit à la base d'une recette Weight Watchers.

Feuilletés au thon

Ingrédients :

Une boîte de thon en conserve au naturel de 400g (280 g égoutté)

1 oignon

1 jaune d'oeuf

2 cuillères à soupe de moutarde

2 cuillères à café de persil haché

2 cuillères à café de ciboulette hachée

1 rouleau de pâte feuilletée

gruyère râpé

sel, poivre

Facultatif : 1 cuillère à soupe de graines de cumin

Mixer ensemble le thon égoutté, l'oignon, le jaune d’œuf, la moutarde, le sel, le poivre, et les herbes.

Passer rapidement à la poêle sur une feuille de cuisson (ou dans une poêle anti-adhérente).

Laisser refroidir (très important, parce que sinon, cela ramollit la pâte et elle se troue !!!)

(Facultatif : recouvrir le plan de travail avec des graines de cumin)

Étaler la pâte, la recouvrir de la préparation, et ne pas oublier de répartir le fromage râpé dessus (j'oublie sans arrêt l'étape du fromage râpé, c'est bon aussi, mais peut-être un peu plus sec).

Feuilletés au thon
Feuilletés au thon

Rouler pour obtenir un cylindre. (Personnellement, je m'aide du papier sulfurisé qui entoure la pâte brisée, quand j'achète la pâte toute prête)

Feuilletés au thon

Envelopper ce cylindre dans du papier aluminium, et mettre au réfrigérateur au moins 30 minutes. Personnellement, je le laisse plus longtemps, quelques heures en général (cela me permet de préparer le reste de mon repas tranquillement).

Feuilletés au thon

Préchauffer le four Th. 8 (240°C). C'est ce qui est préconisé, mais mon four chauffe par défaut (chaleur tournante) à 165°C, et cela suffit largement !

Sortir le rouleau de la feuille d'aluminium, et le couper en tranches épaisses.

Les poser sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson ou de papier sulfurisé.

Enfourner 20 minutes.

Servir sur un lit de salades mêlées.

Feuilletés au thon

Bon appétit !

chez laramicelle 04/07/2013 20:12

coucou

Panpanette 06/07/2013 13:48

Coucou, me revoici !!!

chez laramicelle 02/07/2013 18:18

coucou, bonne soirée

Panpanette 02/07/2013 19:23

Bonne soirée !

fanfan 02/07/2013 10:09

Cette recette m'intéresse; je vais la prendre ! Bonne journée

Panpanette 02/07/2013 11:15

Bonne journée !

careli 02/07/2013 08:04

viiii, j'en veux bien une tranchette STP
bonne journée à toi

Panpanette 02/07/2013 08:44

C'est très facile à faire (mais là, y en a plus, tout a été mangé ! :) )
Bonne journée !

chez laramicelle 01/07/2013 19:12

coucou sympa cette recette, et généralement tout le monde aime le thon

Panpanette 01/07/2013 19:37

Oui, en général cela plait bien.
Bonne soirée !