Petits fours froids

Cuisine

17.06.2013 …

Par Panpanette

Je suis toujours dans ma série "cuisine" ...

Quand on reçoit du monde, il faut s'organiser. Ayant prévu une entrée chaude et un plat au four, je me suis dit que préparer des amuse-gueule au four, cela ferait un peu juste à gérer.

Alors j'ai pensé aux petits-fours froids. J'ai trouvé cette recette ici, et cette autre là, et je me suis inspirée des deux.

J'ai fait trois parfums différents : tomates séchées et basilic, fromage Boursin figues et noix, et saumon.

Au final, je n'ai pas trouvé cela très bluffant.

Le fromage aux figues et noix reste assez fade en goût.

Et puis, ce que je n'ai pas aimé du tout, c'est découper des formes dans la pâte brisée, enfin, trouver des formes qui correspondent au niveau taille. Finalement, cela ne tenait pas forcément bien ...

Bon, copie à revoir !