Fraisier

Ce n'est pas la première fois que je réalise ce fraisier, il est délicieux !

Je le fais, soit en rond, soit, comme ici pour la première fois, en rectangle. Les proportions des ingrédients sont les mêmes pour les deux formats.

Il faut juste avoir un cercle ou rectangle amovible, c'est plus pratique.

Je suis cette recette, sur le blog d'Amuses bouche, à l'exception du sirop, que je réalise sans alcool.

Pour le sirop, je mélange 100 g d'eau + 100 g de sucre et je mets à chauffer. Quand çà commence à bouillir, j'enlève du feu et je rajoute 4 cuillerées à soupe de sirop de fraise, je mélange, et je laisse refroidir.

Ce sirop servira à imbiber les génoises, et je mets tout le sirop.

Ce qui est pratique pour moi, c'est que ce gâteau se réalise la veille, comme çà, pas de stress le jour J.

En plus, nous allons nous-mêmes cueillir les fraises dans un verger, comme cela, on sait d'où elles viennent. En général, on en prend un peu plus, comme cela, on fait aussi de la salade de fruits, et puis le reste, en confiture.

J'ai un peu de mal à réaliser des décorations sophistiquées en pâte d'amande, je crois que je ne suis pas assez patiente.

Alors quelques fraises sur le dessus, et hop, le tour est joué !

Et qui c'est qui a soufflé les bougies ?

Non, non, ce n'est pas moi, le compte n'y est pas en bougies ! :-)

C'est le fiston !