Quiche normande

09.07.2017

Après la quiche aux brocolis-lardons-chèvre, j'ai eu envie de prendre la même recette, mais en changeant les ingrédients.

J'ai donc fait une quiche aux pommes de terre, lardons et camembert ... une quiche normande, quoi ! ^^

Je vous recopie les ingrédients modifiés et la recette adaptée !

Il vous faut :

- des pommes de terre

- 1 pâte brisée (je l'ai faite dans mon robot)

- 200 g de lardons fumés (j'ai pris des allumettes de lardons fumés)

- 1 camembert au lait cru (moulé à la louche, pour moi, et plutôt fait)

- 3 oeufs

- 15 cl de crème liquide

- 15 cl de lait entier (j'ai pris du 1/2 écrémé)

- quelques brins de persil plat (pas mis)

- sel et poivre du moulin

- Préchauffez le four à 200° (th 6-7).

- Cuisez les pommes de terre avec la peau. Une fois cuites, passez-les sous l'eau froide pour les éplucher plus facilement.

- Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés. Déposez-les sur du papier absorbant.

- Coupez le camembert en tranchettes.

- Dans un bol, battez les oeufs en omelette. Versez la crème et le lait. Salez, poivrez, et mélangez.

- Etalez la pâte brisée. Piquez-là. Garnissez la pâte de rondelles de pommes de terre. Ajoutez les lardons et les tranchettes de camembert. Versez l'appareil à quiche dessus et enfournez durant 30 minutes en surveillant la cuisson.

Et voilà !

Bon évidemment, j'ai oublié de prendre une photo avant qu'on tape dedans !

Vous aurez donc une photo tronquée ;-)