Crumble poire-chocolat

C'est une recette que j'ai découverte en atelier Tupperware, et qui se réalise dans une petite cocotte pas trop haute et disposant d'un couvercle.

Préchauffer le four Th 6/7 ou 200 °. Personnellement, j'ai un four à chaleur tournante et je laisse la température par défaut prévue (165°).

Mélanger le beurre, la farine, le sucre, la poudre d'amandes, jusqu'à obtention d'un sable grossier. Je n'ai pas tous les appareils préconisés par Tupperware, mais à la fourchette, j'y arrive très bien.

Éplucher les poires et les couper en petits morceaux.

Casser le chocolat en petits morceaux. Personnellement, je le mets sur une planche, et je le coupe avec un gros couteau de cuisine, dans un sens, puis dans l'autre.

Mettre dans la cocotte, dans l'ordre, les poires, puis le chocolat, et terminer par le "mélange sable", en s'assurant qu'il recouvre bien toute la surface.

Fermer la cocotte.

Faire cuire au four 10 minutes. Puis retirer le couvercle, et cuire encore 25 minutes.

Le dessus du crumble doit être bien doré et croustillant.

Servir tiède.

N'essayer pas de démouler, vous n'y arriverez pas.

La présentation n'est pas forcément belle dans l'assiette, mais qu'est-ce que c'est bon !