Crochet, patchwork, couture, etc...
C'est un plat que je prépare à l'avance, et que je réchauffe tout doucement avant le repas.
Je me suis inspirée de cette recette, mais je ne la sers pas en cassolette. Je la fais en plat principal.
J'ai appliqué la recette pour les légumes et la sauce.
Pour les ingrédients de la mer, je varie suivant ce que je trouve. Cette fois, je suis restée assez classique : du pavé de saumon, du dos de cabillaud, des crevettes, des petites noix de St Jacques, des moules.
C'est assez long à préparer, surtout la découpe des légumes, la cuisson séparée de chaque ingrédient ... mais comme c'est à faire à l'avance ...
Au final un plat bien sympathique, qui peut trouver sa place dans un menu de fête.
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