Tarte au chocolat

Avant de partir, Koala a demandé à ce que je lui fasse une tarte au chocolat. C'est curieux, mais je n'en n'avais encore jamais réalisée.

Il y a un début à tout, mdr !

J'ai fait une pâte sablée maison.

Je l'ai fait cuire à blanc dans un moule à tarte beurré. Pour que la pâte ne gondole pas pendant la cuisson, je ne mets pas des petits cailloux dedans (ça me fait penser au Petit Poucet, mdr), je mets simplement un autre moule à tarte, d'un diamètre un peu plus petit. J'ai deux moules à tarte en pyrex, c'est pile ce qu'il me faut !

Pour la garniture, voici les ingrédients :

• 200 g de chocolat à pâtisser
• 20 cl de crème fraiche liquide entière

J'ai coupé le chocolat en morceaux. J'ai mis la crème à chauffer, puis je l'ai versé sur le chocolat et ai attendu qu'il fonde avant de remuer. Bon, au final, soit je n'avais pas assez chauffé la crème, soit la méthode n'allait pas, mais le chocolat n'était pas assez fondu. J'ai du remettre au micro-ondes à petite puissance pour aider.

Bien remuer, laisser refroidir un peu.

Puis verser sur la pâte, et mettre le moule au réfrigérateur.

Bon, au final, ça ne devait pas être trop mauvais, car la tarte a très vite été mangée ... :-)