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Petites madeleines toutes simples

J'ai fait cette recette de mini-madeleines :

Ingrédients : 280 g de farine, 230 g de beurre, 180 g de sucre, 4 œufs, 1 sachet de levure chimique, extrait de vanille liquide, extrait d'amande amère.

Faire fondre le beurre, ajouter le sucre, les œufs, les extraits, la farine et la levure, en mélangeant à chaque étape.

Remplir les empreintes, et mettre au réfrigérateur 1 heure.

(Pour ma part, les empreintes, mais aussi le saladier contenant le reste de pâte)

Faire cuire 5 minutes à 200°C, puis 5 minutes à 180°C.

(si vous faites des madeleines format normal, il faut rajouter un peu de temps).

Petites madeleines toutes simples
Petites madeleines toutes simples

Avec cette quantité de pâte, j'ai fait 72 mini-madeleines.

Mais, euh ..., je n'ai pas pensé à faire la photo au début, alors voici ce qu'il restait dans la boîte quand j'ai pris l'APN :

Petites madeleines toutes simples

Nickie 24/06/2013 10:03

Merci pour cette recette!
Et à voir la photo... ce devait être bien bon car la boîte est presque vide!
Nickie

Panpanette 24/06/2013 21:30

avec du chocolat sur la coquille ?

ticoat 24/06/2013 21:24

zut, il faudra en refaire

Panpanette 24/06/2013 20:48

Y en a plus !!!!

ticoat 24/06/2013 20:35

c'est une bonne idée un bon petit café avec de bonnes petites madeleines, le mieux étant de se le faire payer.....c'est toujours mieux chez les autres !

Panpanette 24/06/2013 10:06

Euh ... çà se mange sans faim, avec tout ... un café, un thé, une gourmandise ... le fiston qui passe, la fille qui ouvre la boîte pour voir ce qu'il y a dedans ... toutes les excuses sont bonnes ! :)

chez laramicelle 24/06/2013 08:53

oh mon fils ainé adore les madeleines; je vais lui donner la recette
bonne journée

Panpanette 24/06/2013 08:55

Bonne journée !