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Crêpes soufflées saumon-poireaux, et poivrons

J'ai repris ma petite recette fétiche de crêpes soufflées, à servir pour l'apéritif.

Il suffit de prendre la recette de base, et on peut varier les garnitures.

C'est une recette de chez Demarle.

Ingrédients :

2 œufs

125 g de farine

250 g de lait

fromage râpé

Les proportions m'ont permis de faire un peu plus de deux fournées.

Dans la première fournée, j'ai mis un peu de saumon fumé dans chaque empreinte, ainsi que de la fondue de poireaux que j'avais faite la veille. Verser un peu de la préparation (je me sers d'une cuillère à café pour verser dans les empreintes). Mettre du fromage râpé, et zou, au four à 200° pendant 15 minutes.

Crêpes soufflées saumon-poireaux, et poivrons
Crêpes soufflées saumon-poireaux, et poivrons

Dans la deuxième fournée, j'ai mis une fondue de poivrons faite aussi la veille (poivrons rouges, oignons, fondus dans de l'huile d'olive, avec ail pressé, sel et poivre). J'ai mis un peu de basilic, puis la préparation. J'ai oublié de mettre le fromage râpé (oups !).

Crêpes soufflées saumon-poireaux, et poivrons

Et j'ai fini le reste de la préparation avec de la fine de bacon.

josephine 10/09/2013 23:21

hummm!! l'aperitif chez toi c'est trés gourmand :-) Bonne soirée

Panpanette 11/09/2013 08:00

Euh ... oui ? Mais ... euh ... c'est peut-être général ?
Bonne journée !

ticoat 10/09/2013 20:06

comment ça se fait qu'on a pas encore essayé cette recette ???

Panpanette 11/09/2013 07:58

Je ne savais pas le nom ! Qui a bien pu choisir un nom pareil ?

ticoat 10/09/2013 23:04

bien on ne peut pas dire qu'elle se calme vu que maintenant elle a une nouvelle copine de jeux du joli nom de missteigne ( mais je pense que tu le sais déjà....

Panpanette 10/09/2013 21:03

Tu ne passes pas assez !
Comment va Mya ?

chez laramicelle 10/09/2013 18:22

bonne idée vraiment ; ça met l'eau à la bouche

Panpanette 10/09/2013 18:40

une petite recette sympa pour l'apero !

careli 10/09/2013 09:32

avec du chorizo et de la tomate séchée ... du bacon et des olives ... wouah, on peut décliner à l'infini : bonne idée tes petites crêpes

Panpanette 10/09/2013 09:56

C'est sûr ! C'est vraiment une recette de base à garder !