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Charlotte aux fraises

J'ai ressorti le bon vieux moule Tupperware pour faire une charlotte aux fraises.

Je n'ai pas compté le poids des fraises que j'ai mis dedans, j'ai rempli au fur et à mesure que je coupais les fraises.

J'ai utilisé 3 pots de fromage blanc (300 g), que j'ai sucré avec 50 g de sucre.

Prévoir bien évidemment des boudoirs ou biscuits cuiller (je n'ai pas compté le nombre non plus, mais il faut 1 boudoir par alvéole, plus le fond, plus la couche du milieu, plus le dessus).

Préparer le sirop dans lequel on va imbiber les boudoirs (mes boudoirs avaient trop chauds, ils avaient du mal à s'imbiber). Je fais chauffer de l'eau (100 g) avec du sucre (100 g), en remuant, quand çà bout, j'enlève du feu, et je rajoute 4 cuillerées à soupe de sirop de fraise. Je mélange, et je laisse refroidir.

Charlotte aux fraises

Pour le montage, c'est très simple : on imbibe les biscuits et on les dépose sur le fond et tout le tour.

On met dans le moule : une couche de fraises, une couche de fromage blanc.

Puis une couche de biscuits imbibés.

Et on recommence : une couche de fraises, une couche de fromage blanc.

Et on termine par une couche de biscuits imbibés.

On tasse bien.

L'idéal, c'est de mettre le couvercle fourni avec le moule ! Pour ma part, ce couvercle a disparu depuis longtemps de mes placards (où a-t-il pu bien s'envoler ? mystère !). J'ai donc recours au plan B : une assiette dessus, et j'essaie d'empiler des choses dessus dans le réfrigérateur.

Après quelques heures au frigo, on démoule, et on déguste !

Charlotte aux fraises

Allez, je vous mets une photo de la charlotte ouverte !

Charlotte aux fraises

careli 29/07/2013 19:47

un mot : ENVOIEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE !
mdrrr

Panpanette 29/07/2013 21:30

Trop tard, il n'y en a plus !
mdr

chez laramicelle 29/07/2013 19:33

hummmmmmmmmmmmmmm
j'adore les charlotte, et les fraises

Panpanette 29/07/2013 21:30

Moi aussi ! :)

Nickie 29/07/2013 09:32

wAOUHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH§Ce doit être super bpn!
Et en plus c'est très beau!
Nickie

Panpanette 29/07/2013 09:42

Merci !!!