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Gâteau spéculoos et poires

Un gâteau assez simple, et ma foi, pas mauvais du tout ...

Ingrédients :

- 200 g de biscuits Spéculoos

- 50 g de farine

- 20 g de Maïzena

- 70 g de sucre

- 100 g de beurre salé

- 20 cl de lait

- 3 oeufs

- 2 poires (j'ai mis une grande boîte de poires au sirop)

- 1/2 sachet de levure chimique (j'en ai mis 1 entier)

 

Préparation :

Mixer les spéculoos, égoutter les poires.

Mélanger le beurre fondu avec le sucre, puis ajouter les jaunes d’œuf, puis la farine, la Maïzena, et la levure. Bien mélanger. Ajouter ensuite les spéculoos, verser le lait et mélanger encore.

Monter les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel, puis les ajouter délicatement à la préparation.

Couper les poires en très fins morceaux, en gardant quelques fines lamelles pour mettre au fond du moule pour faire un joli décor. Ajouter délicatement les morceaux de poires à la préparation. Garnir le moule (si vous n'utilisez pas un moule anti-adhésif, pensez à le beurrer).

Cuire à four préchauffé pendant 30 minutes à 180°C.

(Pour ma part, j'ai dû rajouter 2 fois 5 minutes, comme j'avais mis plus de poires ^^)

Gâteau spéculoos et poires
Photo avec flash

Photo avec flash

Et dans la foulée, j'ai fait également un gâteau façon pithiviers, je vous avais déjà donné la recette ICI.

Pithiviers

Pithiviers

Il n'y a pas à dire, j'adore ce moule !

V
il m'a l'air délicieux je le ferais avec des pommes je n'aime pas les poires
Répondre
C
merci pour ce partage !! bisous :) bon weekend !
Répondre
P
Bisous, bon week-end
M
Coucou ! Oh !! Merci pour cette recette !! Il a l'air bien bon !! Bonne soirée bisous
Répondre
P
Bisous, bon week-end
E
hum !!!!! (mais notre régime, tu y penses ?)<br /> merci pour la recette
Répondre
P
Oh là là ... c'est quoi, ça, un régime ? ^^<br /> J'équilibre sur autre chose quand je fais des excès. Enfin ... je vais dire que j'essaie ... ^^<br /> Bisous, bonne soirée
C
coucou ça fait envie ; bisous
Répondre
P
Y en a plus !!! Bisous, bonne soirée