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Gâteau aux pommes

Déçue ! Je suis déçue !

J'ai suivi cette recette-ci :

Je l'ai faite dans mon moule tablette flexipan. Mauvaise idée ! Le gâteau a tellement gonflé qu'il valait mieux le laisser du côté gonflé, donc peu importait la décoration tablette. Bon, s'il n'y avait que cela, ce ne serait pas trop grave.

Mais le gâteau était fade, sans goût, et lourd. :-(

Aurais-je raté quelque chose ?

Gâteau aux pommes
Gâteau aux pommes

Pourtant, il a l'air sympa comme ça !

On l'a finalement mangé au cours des petits-déjeuners, en le trempant dans le café et le thé.

careli tutolibre 30/10/2015 11:12

ai lu la recette ... moi il me manque IMPÉRATIVEMENT la pincée de sel, les gâteaux sont trop fades sans ... le sel est un exhausteur de goût. Et quand je ne mets que des pommes, comme fruits, comme elles n'ont pas toujours de parfum, je rajoute soit de la vanille, ou du rhum ou parfois un mélange muscade cannelle (très peu de muscade proportion de 1 pour 4)
bonne digstion

Panpanette 30/10/2015 18:05

Tu as raison, moi je mets toujours du beurre 1/2 sel, mdr !
Et ça manquait de parfum aussi ...
Bisous

chez laramicelle 29/10/2015 18:09

dommage ; mais il a trouvé son emploi de petit déjeuner :)
bisous

Panpanette 30/10/2015 18:04

On n'allait pas le laisser non plus, mdr
Bisous

martine 29/10/2015 12:59

Bonjour,
C'est vrai qu'il est appétissant quand on voit ta photo.
L'important est que vous l'ayez mangé. A refaire en modifiant ou en ne refaisant pas, au choix...
Bonne journée
Bisous
martine

Panpanette 30/10/2015 18:04

Il a une bonne tête, mais la recette n'est pas optimum. Je ne referais pas cette recette, il ne manque pas de recettes de gâteaux aux pommes :-)
Bisous

misschocolate 29/10/2015 09:18

Bonjour panpanette.
La recette originale contient beaucoup beaucoup de fruits, mais elle ne donne pas les quantités. Je pense que ce sont les fruits qui font le goût du gâteau. Pour la pâte en elle même, il n'y a pas d'apport de parfum : vanille, zest de citrons... Quant à la matière grasse, il n'y a ni huile ni beurre et la crème fraîche est moins grasse. Donc à mon avis, il faut insérer beaucoup de fruits pour donner du goût à cette pâte.
Bon, vous l'avez mangé quand même, c'est pas si mal. ;-)
A bientôt.

Panpanette 30/10/2015 18:03

Je suis entièrement d'accord, je m'étais faite les mêmes réflexions. C'est vrai que les pommes sont un peu fades en goût aussi ...
Merci de tes conseils, bisous