Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Carré caramel au miel à la crème d'amandes

Tout d'abord, quelques nouvelles d'Haska. Elle est sortie de chez le vétérinaire hier soir. Elle a beaucoup bu, et elle est encore très fatiguée. Maintenant, il faut attendre qu'elle récupère.

Sinon, samedi dernier, j'ai accueilli chez moi un atelier Demarle/Flexipan.

Vous savez, ce sont les moules en silicone ultra souples qui se démoulent super bien. Le bémol, c'est que ce n'est pas vraiment donné ... :-(

Nous n’avons pas fait beaucoup de recettes, l’animatrice ayant surtout présenté son nouveau robot ... Il est pas mal, mais bon ...

Nous avons réalisé le carré aux amandes.

Carré caramel au miel à la crème d'amandes

Je vous mets la recette :

Ingrédients du gâteau :

- 180 g de beurre pommade

- 180 g de sucre glace

- 3 oeufs

- 45 g de farine

- 225 g de poudre d'amandes

Réalisation :

Travailler ensemble le beurre pommade et le sucre glace, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter les oeufs un par un, puis la farine et la poudre d'amandes. Bien mélanger, puis étaler sur le flexipat.

Cuire à 180° pendant 16 minutes. Laisser refroidir dans le moule.

Ingrédients du caramel au miel :

- 120 g de beurre

- 120 g de sucre glace

- 3 cuillères à soupe de miel

- 125 g d'amandes effilées

Réalisation :

Mettre tous les ingrédients (sauf les amandes) dans une casserole, et cuire sur feu doux, jusqu'à dissolution du sucre.

Laisser cuire 2 à 3 minutes, à petits bouillons, puis étaler sur le gâteau aux amandes. Parsemer le dessus des amandes effilées.

Cuire 10 minutes au four, jusqu'à ce que cela soit bien doré.

Laisser refroidir un peu.

Pour démouler, prendre une silpat (ou papier sulfurisé) et une plaque alu. Le retourner, de façon à avoir les amandes sur le dessus.

Découper de petits carrés, et déguster !

Pendant que nous sommes dans les recettes, je vous présente un fraisier que j'ai réalisé cet été, je voulais vous mettre la photo, mais elle était restée dans un petit coin :-)

Carré caramel au miel à la crème d'amandes

frifricreations 01/10/2015 20:38

bonjour,c'est très joli et original , c'est beau,
bisous et bonne soirée,
frifricreations.

Panpanette 03/10/2015 07:52

Merci, bisous

martine 01/10/2015 13:26

Bonjour,
J'espère qu'Haska va vite aller mieux.
Ce carré a l'air délicieux.
Bravo pour ton fraisier ! Il a l'air très appétissant.
Bon après-midi !
Bisous
martine

Panpanette 03/10/2015 07:55

Merci Martine ! Haska commence à aller mieux.
Bisous

MissParker 01/10/2015 12:43

Cc Panpannette ... MERCI ;)
Bon rétablissement à Haska, plein de caresses
Bisous, belle journée

Panpanette 03/10/2015 07:55

Haska commence à aller mieux.
Bisous

Mamiedesiles 01/10/2015 09:16

coucou, ah! Mais ça à l'air très très bon tout ça, je vais essayer dès que j'ai cinq minutes après mes expos!!! Avec ma petite Lily je suis sûre que ça va bien lui plaire, je t'en dirais des nouvelles!! et bon rétablissement à ta miss "4 pattes" !! Bisous

Panpanette 01/10/2015 10:37

Par contre ... ce n'est pas vraiment régime je crois :-)
Bisous